30分
材料(2人前)
- なたねサラダ油
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1個(皮をむいて、スライス)
- 厚揚げ
- 1個/200グラム
- ○調味料 醤油
- 大さじ2
- ○調味料 アガベシロップ
- 大さじ1
- ○調味料 しょうが汁
- 小さじ2
- ○調味料 塩麹
- 大さじ1
作り方
- 厚揚げは熱湯をかける、またはさっと湯通しし、油抜きをしてから、5ミリ幅にスライスする。
- フライパンに油を入れて玉ねぎを炒める。
厚揚げを加えて炒める。 - 手順1に、調味料を混ぜ合わせたものを加えて炒める。
- 器に手順2を盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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作り手からのコメント
味付けは濃いめに仕上げると、満足感が得られます。
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