30分
材料(2人前)
- 薄力粉
- 100グラム
- 水
- 100cc
- 豆乳
- 100cc
- なたねサラダ油
- 大さじ1
- ○クリーム 豆腐
- 80グラム(ざるにあげて水切りして、30分以上おく)
- ○クリーム 豆乳ヨーグルト
- 80グラム
- ○クリーム いちごジャム
- 40グラム
- ○クリーム アガべシロップ
- 大さじ2
- いちご
- 10粒
- 飾り用いちご
- 適量
作り方
- ボウルに薄力粉と水、豆乳を加えて、木べらで混ぜ合わせる。
- フライパンになたねサラダ油を入れて熱し、レードルで生地の半量を流し入れ、丸く伸ばす。両面焼き生地をとりだしたら、もう一枚焼く。
- フードプロセッサーに豆腐と豆乳ヨーグルト、いちごジャム、アガベシロップを入れて攪拌する。
- 皿の上に生地をのせ、半分手前にクリームを塗り半割にしたいちごをのせる。生地をかぶせ、周りにいちごを飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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