10分分
材料(2人前)
- なたねサラダ油
- 大さじ2
- 九条ネギ
- 2本(小口切り)
- しょうが
- 1片(すりおろす)
- にんにく
- 1片(すりおろす)
- コリアンダーパウダー
- 小さじ1
- クミンパウダー
- 小さじ1
- ガラムマサラパウダー
- 小さじ1
- ターメリックパウダー
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ2
- 塩
- 少々
作り方
- フライパンになたねサラダ油を入れて熱し、九条ネギを炒める。
- 手順1にしょうが、にんにくを加えて炒める。さらに合わせたスパイス、うどんを加えて炒める。
- 手順2にしょうゆを加えて炒め合わせる。塩少々を加え、さらに水(分量外)を少量加えて麺をほぐしながら炒める。
- 器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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