BIOKURA Recipe

作り方

1. 鍋に小豆とひたひたの水を加えて沸騰させ、差水（分量外）を１カップ加えて小豆を煮る。小豆が柔らかく煮えるまで、ときどき様子を見て差水を加える。柔かくなってきたら甜菜糖を加えて甘さをつける。
2. ボウルに白玉粉とはったい粉を加え、分量の水を加えてひとまとめにする。16〜20個くらいに分割して、丸めて手の平で平らにする。
3. 鍋に水を入れて沸騰させ、手順2を茹でる。浮かんできたらすくい、ボウルに水を入れてお団子を放つ。
4. 器に手順3と手順1を注ぐ。