50分
材料(3人前)
- 車麩
- 6枚(半分にカットする)
- ○下味用 しょうが
- 1片(すりおろし)
- ○下味用 にんにく
- 1片(すりおろし)
- ○下味用 しょうゆ
- 大さじ1
- 玉ねぎ
- 1個(スライスする)
- 水
- 2カップ
- 甜菜糖
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ3
- 酒
- 小さじ1
- 輪切り唐辛子
- 適量
- ごはん
- お茶碗3膳分
作り方
- ボウルに車麩と湯（分量外）、すりおろしのしょうがとにんにく、しょうゆを加えて、20分くらい下味をつけながら戻す。
- 鍋に軽くしぼった手順1と玉ねぎ、水、甜菜糖、みりんを入れて沸騰させ、 しょうゆと酒を加えて15〜20分くらい煮詰める。 途中で、輪切り唐辛子を加える。
- 器にごはんをのせ、上にチャーシューと玉ねぎのせる。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る