BIOKURA Recipe

作り方

1. フィリングをフードプロセッサーに入れて攪拌し、ミンチ状にする。
2. 手順①をボウルに入れ、ごま油、塩こうじ、塩を加えて全体を混ぜる。
3. 春巻きの皮をまな板の上に置き、手前に具材を適量のせて、両サイドを内側におり、手前から向こうへくるくる巻き、綴じしろに小麦粉に少量の水を加えた液を適量ぬり、皮をはりつける。
4. 揚油を熱し、180℃位になったら、春巻きを入れて両面キツネ色になる程度に揚げる。
5. 器に盛り付け、粒マスタードを添える。