BIOKURA Recipe

作り方

1. 鍋に手亡豆とひたひたの水を入れて沸騰させ、沸騰したら水１カップを加え、やわらかくなるまで煮る。
2. 豆がやわらかくなったら、湯切りしてプロセッサーに入れて攪拌する。
3. 手順②を鍋に戻し、甜菜糖を加え、煮詰めて白餡にする。
4. ボウルに白玉粉と水を加えて混ぜ、蒸気があがったせいろにボウルごと置いて、蓋をして15〜20分蒸す。
5. 片栗粉を敷いたバットに、手順④を広げ生地を分割する。
6. 生地を丸めて手の平で丸くのばし、白あんとバナナ(3センチ幅にカット)を置いて包む。