55分
材料(パウンドケーキ1台分)
- 薄力粉
- 150g
- 強力粉
- 50g
- てんさい糖
- 50g
- なたね油
- 50cc
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- ココアパウダー
- 30g
- スパイスミックス
- 小さじ2(シナモン、ジンジャー、クローブ、カルダモンパウダーをまぜたもの)
- 豆乳
- 50cc
- 水
- 220cc
- ビターチョコレート
- 50g(包丁で刻む。)
作り方
- ボウルに、薄力粉、強力粉、てんさい糖、なたね油，ココアパウダー，スパイスミックス、ベーキングパウダーをいれて泡立て器でまぜる。
- 豆乳と水をあわせて、手順１に加えて手早くまぜ、ビターチョコレートを加えてまぜたら、パウンドケーキ型にクッキングシートを内寸にあわせてカットしたものを敷き、生地をつめる。
- １８０度に予熱したオーブンで４５分焼成する。焼きあがったら、型から出して網の上にのせて粗熱をとる。 出来上がり。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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