15分
材料(2人前)
- 玄米ごはん
- 茶碗2杯分(炊いた玄米)
- きのこ類
- 120g(ぶなしめじ、しいたけ、エリンギなどお好みのきのこを合わせたもの)
- なたね油
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- こしょう
- 少々(お好みのこしょう)
- 塩
- 少々
- エリンギ
- 適量(分量以外、飾り用)
- ゆずこしょう
- 少量
作り方
- フライパンに油をいれて熱し、きのこ類をいれて炒める。
- 手順１に玄米ごはんを加えて炒め、醤油、塩、こしょう、ゆずこしょうを加えて炒める。
- 分量外のエリンギをすらいすしたものを、フライパンにいれて、両面をしっかりと焼く。
- 器にチャーハンを盛り付け、手順３を上に飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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