焼き柿

柿にフィリングを詰めた焼き柿は、ほんのりラム酒の香りがたちます。

調理時間20分
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材料(2人前)

柿
2個(へたの部分を切り落とし、中心部をスプーンでくりぬく。)
○フィリング　アーモンドパウダー
50g
○フィリング　てんさい糖
大さじ 1
○フィリング　豆乳
50cc
○フィリング　レーズン
大さじ 2
○フィリング　ラム酒
小さじ 1弱

作り方

  1. フィリングの材料をボウルに入れてまぜあわせる。
  2. 中心部をくりぬいた柿に手順１を詰める。天板にクッキングシートを敷き、柿を並べる。
  3. 190度に予熱したオーブンで15分焼成する。

作り手からのコメント

熟しすぎていない食べころの固さの柿がベターです。
朝倉　みちよ
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  • 朝倉　みちよ

    2001
    リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
    クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定、
    埼玉県和光市在住
    食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。<br> 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定で チャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。http://www.hiyoko-bio.jp/apple1/　https://twitter.com/hiyokobio　https://instagram.com/sante_michiyo　　https://m.facebook.com/michiyo.asakura.9?ref=tn_tnmn

このレシピのオススメ食材

ポット印ビート糖（粉状タイプ）

388円(税込)

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