30分
材料(2人前)
- 全粒粉中華麺
- 2袋
- 水
- 3カップ
- こんぶ(10センチ)
- 九条ネギ
- 3~4本
- 醤油
- 大さじ1
- しょうが
- 3切れ
- ごま油
- 小さじ1
- 白すりごま
- 大さじ2
- 塩
- 少々
作り方
- 鍋に水、こんぶを入れて沸騰させる。沸騰直前にこんぶを取り出す
- しょうが、九条ネギの青い部分、しょうゆ、塩、ごま油、白すりごまを加えて10分くらい火にかけて、スープをつくる。
- 別鍋で、規定時間麺をゆでて、湯切りする
- 器に麺を入れて、スープをかけ、小口切した九条ネギを中央に飾る
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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