蕗（ふき）のしお糀パスタ
お彼岸パスタ！春の苦味をイタリアンで楽しみましょう。ふきの香りと苦味がイタリアンととてもよくマッチします。しお糀とハーブもよく合います。春のお彼岸レシピ特集♪
40分
材料(4人前)
- 蕗
- 2本
- エリンギ
- 80g
- にんにく
- 2かけ
- スパゲティ
- 320g
- 有機オリーブオイル
- 大さじ2
- しお糀
- 大さじ1
- ミックススパイス
- 大さじ2(パスタミックス)
- お好みのハーブ
- 適量
作り方
- 蕗の茎の部分を板ずりし3分ゆで、冷水にさらし皮をむく。斜めに切る。パスタを茹でる準備をする。
- フライパンに油をひき、中火でニンニクをいためる。香ばしい香りがでたら、エリンギをいれ、中火でいためる。エリンギが少ししんなりしたら、ふきも入れいためる。
- 茹でたパスタも加えしお糀・パスタミックスで味をつける。
- お皿に盛り、ハーブを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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