20分
材料(2人前)
- 玄米ご飯
- 2杯分
- ザーサイ
- 50g(小さくカットする)
- 厚揚げ
- 100g(5ミリ角にカットする)
- ネギ
- 10センチ(みじん切り)
- ネギ（青い部分）
- 5センチ(みじん切り)
- にんにく
- 1片(みじん切り)
- ごま油
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 柚子胡椒
- 小さじ1
- 花椒塩
- 少々
- 香菜
- 適量
作り方
- フライパンに油を入れてにんにくを加えて香りを出し、ネギを加えて炒める。
- 手順１にザーサー、厚揚げを加えて炒め、玄米ごはんを加えて炒める。鍋肌から醤油を入れて炒めたら、柚子胡椒、花椒塩を加えてまぜあわせる。
- 器にもりつけ、香菜を散らす。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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