20分
材料(2人前)
- 青梗菜
- 2束(適当な大きさにカット)
- かぶ
- 1個(回し切り)
- なたね油
- 大さじ1
- 味噌
- 大さじ1
- 日本酒
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 米飴
- 大さじ1
作り方
- フライパンに油を入れて熱し、かぶを入れて炒め、さらに青梗菜を茎、葉の順番に入れて炒める
- 手順1に少量の水を入れて、蒸し焼きにする
- 味噌、日本酒、しょうゆ、米飴を混ぜたものを手順1に加えて、全体を混ぜる
- 器に盛り付ける
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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