30分
材料(4人前)
- 赤いルバーブ
- 500g(適当な大きさにカット)
- 甜菜糖
- 150g
- レモン汁
- 小さじ1
作り方
- 鍋にルバーブを入れ、甜菜糖をまぶして３０分ほど置いておく
- 手順１を火にかけ、はじめは強火にかけて甜菜糖がとけてきたら、弱火にして２０分ほどルバーブと甜菜糖がとけて混ざりあうまで、ヘラで時々かき混ぜながらジャムに仕上げる
- 手順２を火を止めて、レモン汁を加えてひとまぜする
- ガラス容器を煮沸消毒して乾燥させたら、粗熱が取れたジャムを入れ、冷蔵庫保存する
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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