40分
材料(2人前)
- 紅玉
- ２個(皮をむき、半分にカットしたら、種をとり、合計８等分に縦にカットする。)
- 甜菜糖
- 大さじ３
- 水
- 100cc
- 赤ワイン
- 50cc
- シナモンパウダー
- 適量(仕上げ時に、好みで振りかける。)
作り方
- 鍋にりんご、水を入れて火にかける。途中、甜菜糖、赤ワインを加え、２０分ほどりんごがやわらかくなるまで煮る。
- 天板にオーブンシートを敷き、セルクルをふたつのせ、その中に手順１をきっちりと敷き詰める。
- １８０度に予熱したオーブンにいれて１８分焼成する。
- 器に手順３をのせてセルクルから抜き、シナモンパウダー少々をふる。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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