BIOKURA Recipe

作り方

1. 鍋を中火にかけ、菜種油を熱する。しめじ、玉ねぎを入れて炒める。分量の塩から適量ふりかけ、しんなりするまで炒める。水分が飛んできたら、弱火にするなど調節し、焦げないように気をつける。
2. 1.にキャベツ、かぼちゃ、にんじんを重ねて、水とローリエを入れる。沸騰したら粟を加え、弱火に落として20分煮る。
3. 塩、白味噌を入れ、3分ほど煮たら火を止める。器に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。