切干のとろろ和え

忙しくても鍋一つですぐできるヘルシーレシピ!

調理時間15分

材料(4人前)

切干し大根
30g(さっと洗う)
とろろこんぶ
2つかみ
淡口醤油
小さじ1と1/2

作り方

  1. さっとあらった切干し大根(ここではにんじん入り)を鍋にいれ、ひたひたの水を加え煮る。
  2. 淡口醤油を加え煮つめる。
  3. 出来上がった切干にとろろ昆布を好みでのせ、混ぜていただく。

作り手からのコメント

とろろに塩味があるので味付けを濃すぎないよう味見しながら調節します。このレシピではにんじん入りの切干し大根を使用しています。
上原 まり子
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