かぼちゃとあらめの煮物

太いあらめとかぼちゃを煮ました。

調理時間20分

材料(4人前)

玉ねぎ
1個(薄い回し切り)
かぼちゃ
150g(一口大の薄切り)
しょうが
親指大(みじん切り)
ごま油
適量
醤油
大さじ2

作り方

  1. あらめは洗って3分ほど水につけておく。ざるにあげる。
  2. 鍋に油をしき、しょうが、玉ねぎを炒める。南瓜も加え炒める。
  3. あらめを加えひたひたの水をはって煮る。
  4. 沸騰して数分煮たら、醤油を加え煮つめる。

作り手からのコメント

細いあらめを使えばもっと早く煮えます。
上原 まり子
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