南瓜と小松菜の胡麻和え

味噌を少量いれたコクのある胡麻和えです。

調理時間10分

材料(3人前)

南瓜
100g(いちょう切り)
小松菜
1袋(4cmに切る)
適量
黒いりごま
大さじ1
玄米味噌
小さじ2
醤油
小さじ1

作り方

  1. かぼちゃ、小松菜は塩を振って蒸す。
  2. すりばちでゴマをすり、味噌、醤油を加えさらにする。
  3. 2.にかぼちゃと小松菜を加えあえてできあがり。

作り手からのコメント

かぼちゃは薄く切っていると早く火が通ります。
上原 まり子
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