25分
材料(4人前)
- バゲット
- 適量(好きな枚数を用意する)
- ひよこ豆
- 1カップ(ゆでたもの)
- セロリ
- 1本(1㎝のさいの目切り)
- 人参
- 1本(1㎝のさいの目切り)
- 玉ねぎ
- 1./2個(1㎝のさいの目切り)
- 白みそ
- 大さじ2
- ローリエ
- 1枚
作り方
- バゲットはスライスしておく。1枚をやや厚めに切り、真ん中に切り込みを入れる）
- 鍋にセロリ、玉ねぎ、人参とひよこ豆、ひたひたの水をいれ火にかける。
- 沸騰したらローリエ、分量外の塩少量をふり、しばらく煮る。
- 煮詰まってきたら白みそを加えよく混ぜ、煮詰める。
- 4.ができたら粗熱をとる。冷めた具をパンにはさむ。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る