30分
材料(2人前)
- はと麦
- 1/3カップ(柔らかくなるまで茹で水を切る)
- キャベツ
- 1カップ(粗みじん切り)
- 人参
- 1カップ(粗みじん切り)
- きゅうり
- 1カップ(粗みじん切り)
- パプリカ
- 1カップ(粗みじん切り)
- ミニトマト
- 6～8個(半分に切る)
- ひじき
- 20g(水で戻す)
- アーモンド
- 10粒(粗みじん切り)
- 豆乳マヨネーズ
- 1/2カップ
- 塩麹
- 小さじ1
作り方
- 野菜（トマト以外）は塩で軽くもみ水気を切る。
- 1.の野菜とハト麦、ひじき、トマトを豆乳マヨで和える。
- 器に盛りアーモンドを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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