30分
材料(4本分)
- テンペ
- 1/2枚(棒状に切り多めの油で揚げ焼きにする)
- サニーレタス
- 2枚(柔らかい葉の部分だけ使う)
- キャベツ
- 30g(千切りにする)
- 春雨
- 40g(さっと茹でたもの)
- きゅうり
- 30g(千切りにする)
- 人参
- 30g(千切りにする)
- 大葉
- 4枚
- 生春巻きの皮
- 4枚
- ○【たれ】 ピーナッツバター
- 20g
- ○【たれ】 玄米味噌
- 20g
- ○【たれ】 昆布しいたけだし
- 50cc
作り方
- たれを作る。ピーナッツバター、玄米味噌をすり鉢に入れよく混ぜる。昆布椎茸だしを少しずつ入れながらすりこぎでさらに混ぜる。
- まな板の上に大きめのぬれ布巾をのせる。水を張ったボウルに生春巻きの皮をくぐらせて水分を含ませ布巾の上に皮を置き、さらに布巾で挟んで柔らかくする。
- 2.の上にレタス、キャベツ、春雨、きゅうり、にんじん、テンペ、大葉をのせて、きつめに空気を抜くようなイメージで巻き上げる。
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ビオクラ スタッフ
ビオクラの社員が考案したレシピをご紹介。 少しでも、ビオクラこだわりの商品を日常に取入れて頂きたい。 そんな思いで作っています。 レシピを通じてライフスタイルの変化や、 身体やこころの健康をお手伝いできれば幸いです。
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