30分
材料(2人前)
- 厚揚げ
- 1枚(湯通しして1cm厚みの一口大に切る)
- かぼちゃ
- 100g(1cm厚みの一口大に切る)
- 人参
- 50g(いちょう切り)
- しいたけ
- 2枚(4等分する)
- 水
- 100cc
- こんぶしいたけだし
- 1袋(4g)
- 玄米味噌
- 小さじ2
- 甜菜糖
- 小さじ2
- かいわれ大根
- 適量
作り方
- 鍋に水、野菜と厚揚げ、こんぶしいたけだしを加え火にかける。沸騰したら味噌（小さじ1）と甜菜糖を加え、ふたをして中火で煮る。
- 野菜が柔らかくなったら味噌（小さじ1）を煮汁で溶き加え、再び蓋をし火を止め5分蒸らす。
- 器に盛り貝割れ大根を飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る