15分
材料(2人前)
- 焼きそば麺
- 2玉(卵なし)
- ○【残り野菜】 人参
- 適量(全部で1カップ分細かく切る)
- ○【残り野菜】 昆布
- 適量(全部で1カップ分細かく切る)
- ○【残り野菜】 蓮根
- 適量(全部で1カップ分細かく切る)
- ○【残り野菜】 かんぴょう
- 適量(全部で1カップ分細かく切る)
- ○【残り野菜】 里芋
- 適量(全部で1カップ分細かく切る)
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ2
- ごま油
- 適量
- キャベツ
- 3枚(食べやすく切る)
- 長ネギ
- 1本(斜め切り)
- 青のり
- 適量
- 紅ショウガ
- 適量
作り方
- 残り野菜を鍋に入れ、ひたひたの水、醤油、みりんをいれ煮る。やわらかくなり味が染みたら一度火からおろす。煮汁はとっておく。
- フライパンに油を入れネギ、キャベツを炒める。
- 2.に火が通ったら麺をほぐしながら入れ、1.の具と煮汁も加えしばらく炒める。
- 醤油少量(味を見ながら)で味をととのえて出来上がり。青のり、紅ショウガをのせて出来上がり。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る