30分
材料(2人前)
- かぶ
- 1個(1.5㎝角に切る)
- ご飯
- 200g(炊いたもの)
- こんぶしいたけだし
- 1袋(4g)
- 塩
- 適量
- 水
- 2カップ
- かぶの葉
- 適量(みじん切り)
作り方
- 鍋にかぶ、ごはん、こんぶしいたけだし、水を入れて火にかける。
- 途中足りなければ水を適宜足しながら弱火で、ことことと火にかけお好みの炊き加減で火を止める。
- 2.にかぶの葉を加えて予熱で火を通し、塩で調味する。
-
上田 友子
子供の頃より
マクロビ料理家の母の影響で幼少の頃より日常的に学び、自然と身に付いていった。
神奈川県横浜市
料理家である母の影響で幼い頃より料理に対して深く深く興味を抱き続ける。 料理研究家のアシスタントを勤めたのちフードスタイリストとして独立。 現在は 「料理／器／色」との調和をテーマにテレビ番組、広告、雑誌やWebなどで レシピ提案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。 シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
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