30分
材料(4人前)
- 豆乳
- 1カップ
- 白玉粉
- 大さじ2(約20g)
- 本葛粉末
- 大さじ2(約20g)
- 水
- 150cc
- 塩
- 1つまみ
- 抹茶
- 小さじ1
- お湯
- 小さじ2
- 豆乳
- 100cc
- 米飴
- 大さじ2～3(お好みで調節)
作り方
- 豆乳葛もちを作る。鍋に、白玉粉、本葛粉、水を入れだまがなくなるまで混ぜる。豆乳、塩を加えてから火にかける。中火にし沸騰させ、弱火にして混ぜながら5分ほど煮る。
- 1.を、水でぬらした流し缶に入れ、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
- 抹茶ソースを作る。抹茶にお湯を入れてよく混ぜる。豆乳、米あめを入れ混ぜる。
- 豆乳葛もちを流し缶から出して切る。器に盛り抹茶ソース添える。（豆乳葛もちを切るとき、包丁をぬらしてから切ると、くっつきにくくなります）
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る