蒸し蓮根の和え物

根菜の簡単和え物。お弁当のおかずにも。

調理時間20分

材料(4人前)

蓮根
200g(いちょう切り)
麦味噌
大さじ1
(または)
玄米味噌
大さじ1
白ごまペースト
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
米飴
小さじ1

作り方

  1. 蒸し器で、蓮根を蒸す。
  2. 味噌、白ゴマペースト、粒マスタード、米あめをよく混ぜ、蒸した蓮根と和える。

作り手からのコメント

冷蔵庫の残り野菜で、色々なバリエーションが出来ます。お弁当の一品にもなります。
丸山 恵里
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