20分
材料(2～3人前)
- オクラ
- 5本(1㎝小口切り)
- 玉ねぎ
- 1/4個(1㎝くし切り)
- きくらげ
- 3g(水で戻して一口大に切る)
- 水
- 600cc
- クコの実
- 適量
- ワンタンの皮
- 6枚(約1.5㎝幅にハサミで切る)
- ○【A】 こんぶしいたけだし
- 1袋(4g)
- ○【A】 塩
- 2g
- ○【A】 醤油
- 小さじ1
- ○【A】 カレー粉
- 小さじ2(マイルドなもの)
作り方
- 鍋に分量の水、玉ねぎ、きくらげを入れて火にかける。
- 玉ねぎに火が通ったらオクラと(A)を加える。
- 一煮立ちしたらワンタンの皮が一ケ所に固まらないようにぱらぱらと入れて2分程火にかける。
- 器に盛り付け、クコの実を飾る。
-
上田 友子
子供の頃より
マクロビ料理家の母の影響で幼少の頃より日常的に学び、自然と身に付いていった。
神奈川県横浜市
料理家である母の影響で幼い頃より料理に対して深く深く興味を抱き続ける。 料理研究家のアシスタントを勤めたのちフードスタイリストとして独立。 現在は 「料理／器／色」との調和をテーマにテレビ番組、広告、雑誌やWebなどで レシピ提案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。 シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る