20分
材料(4人前)
- 大根
- 90g
- 蓮根
- 90g
- 人参
- 90g
- 小松菜
- 3株
- 塩
- 少々
- ○【胡麻ソース】 白胡麻クリーム
- 大さじ1と1/2
- ○【胡麻ソース】 醤油
- 小さじ1
- ○【胡麻ソース】 米酢
- 小さじ1
- ○【胡麻ソース】 みりん
- 小さじ1
- ○【胡麻ソース】 野菜のゆで汁
- 大さじ2～3
作り方
- 根菜は洗って3～4mmくらいの食べやすい大きさに切る。小松菜は根元まで良く洗う。
- 大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れ小松菜、大根、蓮根、人参とそれぞれ順に茹で、ザルに揚げる。小松菜は絞って4㎝位に切る。
- 胡麻ソースの材料をすり鉢でよくすり、野菜と優しく混ぜ合わせる。
-
山本 恵子
2005
クシマクロビオティック アカデミィ KIJリーダーシッププログラム・レベル2 ホールフーズスタジオCertification Program
マクロビオティック アドバイザー
神奈川県葉山市
2012年5月より葉山の自宅にて『マクロビオティックを楽しむ会 Un』をはじめました。 楽しく、美味しく、体に優しく、地球にも優しいマクロビオティックを身近に感じてもらえたら・・・。 ゆったり少人数制ののんびり教室です。 ホッと出来るような、優しいレシピを作っていけるように頑張ります。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る