40分
材料(6人前)
- ライス＆ソイ
- 3カップ
- 粉末寒天
- 小さじ1
- 塩
- 1つまみ
- 本葛粉末
- 大さじ1(少量の水で溶く)
- かぼちゃ
- 200g
- メープルシロップ
- 少々(お好みで（少量の水で溶いてもよい)
作り方
- かぼちゃを 適当な大きさに切り、蒸し器で蒸す。皮をむきつぶす 又は裏ごしする。（フードプロセッサーを使用してもよい）
- 鍋に、ライス＆ソイ、寒天パウダー、塩を入れ混ぜながら中火で沸騰させる。寒天が溶けたら、1、を加えよく混ぜる。葛を加え、よく混ぜながら2～3分弱火で煮る。
- 器に入れ冷ます。お好みでメープルシロップをかける。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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