20分
材料(4人前)
- そば粉
- 1カップ
- 全粒薄力粉
- 1/2カップ
- 水
- 1.5カップ
- なたね油
- 適量
- 黒練りごま
- 小さじ2
- メープルシロップ
- 小さじ2
- 水
- 小さじ4
- くるみ
- 少々(フライパンか190℃のオーブンで5分程ローストし小さく砕く)
作り方
- ボウルに、そば粉、全粒薄力粉、水を入れてよくまぜる。
- フライパンを熱し、なたね油を適量ひいて、生地をおたまで流し入れ、円状にのばす。両面に軽く焼き色をつける。
- ボウルに、黒練りごま、水、メープルシロップを入れてまぜ、焼いた生地の表面に刷毛で塗り、くるみを適量ちらし、くるくると巻く。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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