15分
材料(2人前)
- 夏みかん
- 2個(皮をとり実のみ)
- スペアミントの葉
- 8枚
- 豆乳
- 100cc
- メープルシロップ
- 50cc
- 塩
- ひとつまみ
作り方
- フードプロセッサーにすべての材料を入れ、2～3回撹拌する。
- あれば、アイスクリームメーカーにかけて30分くらいで完成。ない場合は、バットに入れてラップをして一度固め、取り出して、もう一度プロセッサーで撹拌する。
- 2～3回、冷凍庫に入れては撹拌する作業をくりかえすことで、空気を含ませ、なめらかなアイスクリームに仕上がります。
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朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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