たかきびとレンズマメのみそ炒め
たかきびとレンズマメのみそ炒め
たかきびとレンズマメのみそ炒め
たかきびとレンズマメのみそ炒め

たかきびとレンズマメのみそ炒め

ボリュームのあるおかずで元気を出したいときに雑穀は大活躍! 夏のスタミナレシピ特集♪

調理時間25分

材料(4人前)

たかきび
100cc
緑レンズ豆
50cc
まいたけ
1/2パック(粗みじん切り)
長ネギ
1本(小口切り)
2カップ
少量
ごま油
大さじ1
キャベツ
4枚(一口大に切る)
麦味噌
大さじ1
醤油
大さじ1
大さじ1
にんにく
1片(みじん切り)
しょうが
1片(みじん切り)

作り方

  1. よく洗ったたかきび、レンズマメ、ねぎ、まいたけ、塩、水を圧力鍋に入れ、10分圧をかける。
  2. フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れ火にかける。香りがでたらキャベツを炒める。
  3. キャベツがしんなりしたら、1.を加えよく混ぜる。
  4. 醤油、味噌、水を混ぜたものを3.に加え混ぜ合わせて出来上がり。

作り手からのコメント

味噌を入れると焦げやすいので、最後の仕上げで調味料を入れたら素早く混ぜて火を止めます。
上原 まり子
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用法・分量は商品によって異なる場合がございます。