新玉ねぎのパスタ
新玉ねぎのパスタ
新玉ねぎのパスタ
新玉ねぎのパスタ

新玉ねぎのパスタ

柔らかく甘い春の玉ねぎをたっぷりと。もちろんふつうの玉ねぎでもどうぞ。

調理時間20分

材料(2人前)

スパゲティ
150g
新玉ねぎ
1個(薄い回し切り)
ケッパー
小さじ2
しめじ
1/2袋
にんにく
1片(みじん切り)
オリーブオイル
大さじ1
リーフレタス
適量
白ワイン
50cc
白こしょう
適量
塩麹
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩大さじ1を加えパスタをゆでる。
  2. パスタの鍋の隣でソースを用意する。フライパンににんにくみじん切り、オリーブオイルを入れ火にかける。
  3. 2.に玉ねぎを加え炒める。 しめじ、レタス、ケッパーも加え、ワインを入れる。
  4. 3.の水分がなくなってしまったら、パスタのゆで汁を加える。
  5. ゆであがったパスタを4.にうつし、醤油糀、白コショウで味をととのえる。

作り手からのコメント

葉物は何でも好きなものをどうぞ。
上原 まり子
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用法・分量は商品によって異なる場合がございます。