35分
材料(5人前)
- 長芋
- 350g
- グリンピース
- 50g(茹でる)
- 長ひじき
- 4g(水に戻して3cm幅に刻む)
- 塩
- 小さじ2/3
- 春巻きの皮
- 5枚
- なたね油
- 適量
作り方
- 長芋を皮ごとガスコンロの火で炙り、ひげ根を焼き切る。一口大に切って柔らかく蒸し、マッシュしておく。
- 1.にグリンピース、ひじき、塩を加えてよく混ぜ合わせたものを5等分し、春巻きの皮で包む。
- きつね色になるまで揚げる。
-
宮路 悠喜
2002
Kushi Institute
クシマクロビオティック インストラクター
宮城県仙台市
趣味であった料理からマクロビオティックに出会う。食事が健康に及ばす影響にだんだんと深く興味を持ち、大学卒業後に米国Kushi Instituteにて修学する。KIJ、クシマクロビオティックアカデミィにて数年のアシスタント勤務を経て、現在KIJXコース講師。玄米や野菜の本来のおいしさを一人でも多くの人へ知ってもらいたいと思い、日常に取り入れやすいレシピを考えている。
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