厚揚げのオーブン焼き 麦味噌マヨネーズソース
厚揚げのオーブン焼き 麦味噌マヨネーズソース
厚揚げのオーブン焼き 麦味噌マヨネーズソース
厚揚げのオーブン焼き 麦味噌マヨネーズソース

厚揚げのオーブン焼き 麦味噌マヨネーズソース

ソースにマヨネーズを使う事でクリーミーになります。大根おろしとの相性もバッチリ!

調理時間20分

材料(2人前)

厚揚げ
140g
大根
20g
大葉
2枚
○【ソース】 長ネギ
30g
○【ソース】 蓮根
30g
○【ソース】 しょうが
8g
○【ソース】 なたねサラダ油
5g
○【ソース】 ごま油
3g
○【ソース】 麦味噌物語
10g
○【ソース】 豆乳マヨネーズ
7g
○【ソース】 塩
1g

作り方

  1. ソース用の野菜類全てを粗みじん切りにし、サラダ油で炒め、冷まします。
  2. 野菜が冷めたら、残りの調味料全てと混ぜ合わせソースを作ります。
  3. 大根をおろし、大葉を千切りにします。
  4. 厚揚げを熱湯で油抜きをし、食べやすい大きさにカットして、オーブンまたはトースターで温めます。
  5. 厚揚げが温まったら2.のソースと大根おろしと大葉をのせます。

作り手からのコメント

厚揚げは最初に熱湯をかけて油抜きしておきます。野菜を炒めたら冷ましてから調味料を加えるとソースがたれにくいです。大葉の切り方に変化をつけるとお料理の印象が変わりますのでためしてみてください。

このレシピのオススメ食材

※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。