40分
材料(4人前)
- じゃがいも
- 4個(600g位、食べやすい大きさにカット)
- アボカド
- 1個(縦半分に割り、種を除いて食べやすい大きさにカット)
- 春菊
- 40g(葉の部分を使用)
- にんにく
- 1片
- 松の実
- 20g
- 亜麻仁油
- 50cc
- 塩
- 少々
- ○【トッピング】 松の実
- 適量
作り方
- 鍋にじゃがいも、かぶる程度の水、塩を入れて、火にかけ、じゃがいもに竹串をさして、すっと通るくらいに20分前後茹でる。
- 春菊、にんにく、松の実、亜麻仁油、塩をフードプロセッサーに入れて2～3回撹拌する。
- 器に茹でて湯切りした、じゃがいも、アボカドを入れ、グリーンソースで混ぜ合わせる。
- トッピングで、松の実を適量散らす。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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