シャキシャキ!根菜と水菜の甘酢サラダ
れんこん・ごぼう・水菜のしゃきしゃきした歯ざわりと甘酢のさわやかなサラダ。亜麻仁油が酢を柔らげコクも出しています。 亜麻仁油レシピ特集♪
20分
材料(4人前)
- 蓮根
- 10cm
- ごぼう
- 1本
- こんにゃく
- 50g
- 水菜
- 1束
- 玄米黒酢
- 大さじ4
- 甜菜糖
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1
- 亜麻仁油
- 小さじ2
作り方
- 蓮根は洗って皮をむき、半分に切り5mm程度の薄切り、ごぼうは洗ってささがきにする。こんにゃくは千切りにし、3つともゆで水を切る。
- 水菜は洗って3cmに切る。
- 調味料を合わせ、1.と合わせ5分ほど味をなじませる。いただく直前に水菜と和える。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る