BIOKURA Recipe

作り方

1. ボウルに地粉、全粒薄力粉、ベーキングパウダーを入れてよくまぜる。
2. 1.に水を加えてひとつにまとめる。4等分に分割して丸め、めん棒で生地を10cm程度にのばす。
3. プロセッサーに蒸した百合根、白ねりごま、アガペシロップを入れて2～3回撹拌し、4個に丸める。
4. 生地にフィリングの百合根を包み、生地をとじる。中央に指で軽くくぼみを作り、黒ごまをのせる。
5. 蒸気の上がった蒸し器に生地を並べ、10分ほど蒸す。