洋梨のシロップデザート
くこの実や白きくらげなど薬膳のテイストを入れた甘さ控えめなパーティ向けデザート。クリスマスにもぴったり！くこの実は疲れ目に、白きくらげは美肌づくりに有効です。
20分
材料(4人前)
- 洋梨
- 2個(4等分にカットし、いちょう切りにする)
- プルーン
- 4個
- クコの実
- 大さじ2
- レーズン
- 大さじ2
- 水
- 3カップ
- 米水飴
- 大さじ2
- 白きくらげ
- 6g(乾燥したもの、水につけて10分戻し食べやすい大きさにカットする)
- シナモンスティック
- 1本
作り方
- 鍋に洋梨、プルーン、レーズン、くこの実、戻した白きくらげ、水、シナモンスティックを入れて沸騰させる。
- 弱火にして、10分火にかけ、米水飴を加え、2～3分火にかけたのち、火を止める。
- カップに均等に具材を入れ、シロップを注ぐ。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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