25分
材料(2人前)
- 昆布だし
- 300cc
- 豆乳
- 200cc
- にんにく
- 1片(すりおろし)
- 麦味噌
- 大さじ2
- 絹あげ
- 1丁(6等分に切る)
- 玉ねぎ
- 1個(回し切り)
- 水菜
- 1袋(5cm)
- 人参
- 1/2本(千切り)
- さつま芋
- 1/2本(1cmのさいの目切り)
作り方
- 鍋に出しを入れ、沸騰させる。にんにくも入れておく。
- 玉ねぎ、さつまいもを入れしばらく煮る。
- 絹揚げも加える。豆乳を入れる。
- 2.3.に火が通ったら、水菜、人参を加える。
-
上原 まり子
200５年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル２、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」（文化出版局）。2017年秋、2018年早春に料理本も出版予定。
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