30分
材料(2人前)
- 大豆まるごとミート ミンチタイプ
- 大さじ3(ひき肉タイプ)
- こんぶしいたけだし
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- 玉ねぎ
- 1カップ(みじん切り)
- 人参
- 1/2カップ(みじん切り)
- エリンギ
- 1/2カップ(みじん切り)
- 菜種油
- 大さじ1
- ケチャップ
- 大さじ5
- 塩
- 適量
- 炊いたご飯
- お茶碗2杯
作り方
- 大豆ミートは袋に記載通り戻し醤油とこんぶしいたけだしに漬け込む。(20分)
- フライパンに油を引きエリンギをいためる。香りが出たら他の野菜と1.を加える。
- ご飯も加えいためたらケチャップで味をつける。その後塩で味を整える。
- 器に盛り、ハーブを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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