ベジミートとエリンギのチキンライス風
ベジミートとエリンギのチキンライス風
ベジミートとエリンギのチキンライス風
ベジミートとエリンギのチキンライス風

ベジミートとエリンギのチキンライス風

ベジミートとエリンギでお子さまに人気のチキンライス風メニューを作りました。お子様ランチにしても楽しいです。

調理時間30分

材料(2人前)

大豆まるごとミート ミンチタイプ
大さじ3(ひき肉タイプ)
顆粒だし しいたけ
小さじ1
醤油
小さじ1
玉ねぎ
1カップ(みじん切り)
人参
1/2カップ(みじん切り)
エリンギ
1/2カップ(みじん切り)
菜種油
大さじ1
ケチャップ
大さじ5
適量
炊いたご飯
お茶碗2杯

作り方

  1. 大豆ミートは袋に記載通り戻し醤油と顆粒だしに漬け込む。(20分)
  2. フライパンに油を引きエリンギをいためる。香りが出たら他の野菜と1.を加える。
  3. ご飯も加えいためたらケチャップで味をつける。その後塩で味を整える。
  4. 器に盛り、ハーブを飾る。

作り手からのコメント

ご飯は玄米・発芽玄米などお好みのものでおつくり下さい。
種子田 枝里
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※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。