25分
材料(3人前)
- 玄米もち
- 2枚(1枚を厚さ半分にスライスする)
- ごま油
- 少量
- 蓮根
- 小1節(薄切り)
- 小松菜
- 1束(ゆでて5cmに切る)
- 大根
- 4cm(おろす、水分も使用)
- レモン汁
- 大さじ1と1/2
- 醤油
- 大さじ1と1/2
- ごま油
- 小さじ1
- いり黒胡麻
- 小さじ2
作り方
- 餅ワッフルを作る。メーカーを火で温め、一度火を消し油を刷毛で塗る。もちを入れ(スライスした2枚を1つの箇所に隣同志くっつけて載せる)両面焼く。
- 焼けたワッフルは一口大に切る。
- 蓮根、小松菜はゆでておく。
- 大根はおろしておく。
- 器に小松菜、もち、蓮根、大根おろし(水分も)を入れる。
- レモン、醤油、ごま油を混ぜておき、5.にかける。ゴマを散らす。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る