30分
材料(2～3人前)
- もちきび
- 大さじ1
- ブロッコリー
- 100g
- カリフラワー
- 100g
- 人参
- 50g
- エリンギ
- 30g
- 水
- 500cc
- シチュー・ルウ
- 50g
- 豆乳
- 50cc
- 塩
- 適量
作り方
- 鍋に水・もちきびを入れて火にかける。沸騰したら弱火にしもちきびが膨らむまで煮る。
- にんじんとエリンギを加え、にんじんが柔らかくなったらブロッコリー・カリフラワーも加える。
- 野菜火が通ったらシチュー・ルウを加えかき混ぜる。塩で味を整えたら火を止め、豆乳を加えやさしくかき混ぜる。
- 器に盛り、ハーブを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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