大豆のスイートマリネ
大豆のスイートマリネ
大豆のスイートマリネ
大豆のスイートマリネ

大豆のスイートマリネ

日持ちがする便利な小さなおかずです。

調理時間10分

材料(5人前)

大豆
2/3カップ(ゆでたもの)
玉ねぎ
1/2(7mmのさいの目切り)
人参
1/2(7mmのさいの目切り)
1カップ
50cc
ひとつまみ
醤油
大さじ1
甜菜糖
大さじ2

作り方

  1. にんじん、玉ねぎは軽く塩を振って蒸す。
  2. 水、酢、塩、醤油、甜菜糖を火にかけしっかり溶かす。
  3. 1.2.と大豆を合わせて保存容器に入れる。
  4. 半日以上おいてから食べる。

作り手からのコメント

野菜の大きさを大豆にあわせるときれいです。
上原 まり子
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