40分
材料(4人前)
- 種無し巨峰
- 220g
- 全粒薄力粉
- 100g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/2(アルミフリーのもの)
- 塩
- ひとつまみ
- 豆乳
- 100cc
- メープルシロップ
- 大さじ2
- なたね油
- 大さじ1
作り方
- ボウルに小麦粉、ベーキング、パウダー、塩を入れてよくまぜる。別のボウルに豆乳、メープルシロップ、なたね油を入れてまぜ、粉の入ったボウルに加えて全体をまぜて生地をつくる。
- 耐熱のプリンカップなどに皮をむいた巨峰を3粒くらい並べ生地を入れて、さらに上に巨峰をのせる。
- 天板に並べて、180℃に予熱したオーブンに入れて30分焼成する。焼き上がったら、網の上にのせて粗熱をとる。
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朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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