20分
材料(2人前)
- 厚揚げ
- 1枚
- ねぎ
- 1本
- もやし
- 1/2袋
- 人参
- 1/2本
- 菜種油
- 小さじ1
- 本葛粉末
- 大さじ1
- 紅生姜
- 適量
- ○【あわせ調味料】 醤油
- 大さじ1/2
- ○【あわせ調味料】 みりん
- 大さじ1/2
- ○【あわせ調味料】 こんぶしいたけだし
- 1/2袋
- ○【あわせ調味料】 水
- 1/2カップ
作り方
- 厚揚げは熱湯をかけ油抜きし食べやすく切る。ねぎは斜め切り、人参は太目の千切り。
- フライパンに油をひき1.を乗せ表面をこんがり焼く。取り出し、野菜をいためる。
- あわせておいた調味料で味をつける。少量の水で溶いた葛でとろみをつける。
- 器に厚揚げを載せ、そのうえに3.をかけ紅生姜を飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る