40分
材料(4人前)
- さつま芋
- 2本
- 菜種油
- 適量
- ○【たれ】 醤油
- 大さじ1
- ○【たれ】 みりん
- 大さじ1
- ○【たれ】 甜菜糖
- 大さじ1
- 黒ごま
- 大さじ1
作り方
- さつま芋は乱切りにする。
- 170℃の油で竹ぐしがスッと通るまで揚げる。 .
- 揚げていた鍋の油を少量残しその中にたれの材料を加え火にかける。
- 煮詰まってきたら揚げたさつま芋をくわえ、たれをからめ黒ごまも加える。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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