30分
材料(5人前)
- オレンジ
- 少々(飾り用)
- ○【A】 全粒薄力粉
- 40g
- ○【A】 米粉
- 45g
- ○【A】 ドライココナッツ
- 25g(フライパンで炒る)
- ○【A】 甜菜糖
- 30g
- ○【A】 ベーキングパウダー
- 小さじ1
- ○【A】 塩
- ひとつまみ
- ○【B】 豆乳
- 大さじ2
- ○【B】 オレンジの絞り汁
- 50cc
- ○【B】 なたね油
- 大さじ1
- オレンジスプレッド
- 30g
作り方
- ボウルに(A)の材料を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- 別のボウルに(B)の材料を加えて泡立て器でよく混ぜ、(A)のボウルへ加えてゴムベラで全体を混ぜ合わせる。
- マフィンカップに生地を流し込み、トップに飾りのオレンジをのせ、180度に熱したオーブンで20～25分焼く。竹串を指してみて何もついてこなければ出来上がり。
-
宮路 悠喜
2002
Kushi Institute
クシマクロビオティック インストラクター
宮城県仙台市
趣味であった料理からマクロビオティックに出会う。食事が健康に及ばす影響にだんだんと深く興味を持ち、大学卒業後に米国Kushi Instituteにて修学する。KIJ、クシマクロビオティックアカデミィにて数年のアシスタント勤務を経て、現在KIJXコース講師。玄米や野菜の本来のおいしさを一人でも多くの人へ知ってもらいたいと思い、日常に取り入れやすいレシピを考えている。
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